Convegno Storia e Tradizioni Alimentari Pugliesi 6 luglio 2023

Giovedì 6 luglio 2023 dalle ore 9.00

Nella giornata del 6 luglio 2023, dalle ore 9.00, nel Parco di Villa La Rocca, Via Celso Ulpiani 27 Bari, avrà luogo il secondo appuntamento de “STORIA E TRADIZIONI ALIMENTARI PUGLIESI – Riso patate e cozze”.

Programma

09.00 Saluti ed introduzione
EUGENIO SCANDALE, Presidente dell’Accademia Pugliese delle Scienze
VITTORIO MARZI, Presidente dell’Accademia dei Georgofili, Sez. Sud-Est
GIULIA DE MARCO, Responsabile regionale settore Tutela dei Consumatori

Moderatori
VITTORIO MARZI, Presidente dell’Accademia dei Georgofili, Sez. Sud-Est
ANTONIO M. SCALIOTI, Presidente Regionale CODACONS

09.30 Patata e riso, due cibi esotici mediterraneizzati, LAURA DELL’ERBA
10.10 Crude o cotte, con le cozze andiamo a nozze, MARILIA TANTILLO
10.50 Riso e patate importati, ed importanti nella cultura europea, PASQUALE MONTEMURRO
11.30 L’Arte in cucina, RENATO MORISCO
12.10 Discussione
12.45 Dalle parole ai fatti… buon appetito!